Contrairement aux constantes, les bières éphémères sont brassées pour la plupart une fois par an, selon la saison ou l’envie d’un des trois brasseurs. Nous essayons de vous proposer des nouveautés à chaque trimestre et plus si possible ! La plupart du temps à la pression à notre brewpub – bar à bières et quelques fois également en bouteille 33cl. C’est notamment le cas pour notre bière qui revient tous les ans lors des fêtes de fin d’année : la bière ambrée de d’hiver Annapurna.
Une autre éphémère dans le style à chaque brassin mais régulière dans le nom : la Lisieux. Nous n’oublions pas nos racines ! C’est une bière brassée avec les houblons du jardin de la brasserie, poussés à quelques mètres des cuves de brassage. Edition unique à chaque brassin !
Nous pouvons aussi citer d’autres éphémères déjà brassées qui nous rappellent à chaque fois notre âme voyageuse.
- La California, une Hazy IPA, est un souvenir d’un road trip en Californie de Romain avec son papa. Puissance aromatique et ensoleillement assurés à chaque gorgée !
- La Rose Métal, bière blanche à l’eau de rose symbolisant la Rose éternelle de Lisieux. Cette bière est brassée une fois par an dans le cadre du festival Rose Métal de l’Association Lisieux Bouge.
- La Okanagan Valley, une région du Canada riche en production de fruits. C’est donc tout logiquement une bière aux fruits, différentes à chaque brassin dans les fruits utilisés et style de bière souhaité par les brasseurs.
- La Voie Verte, bière blonde au CBD, résultant d’une collaboration avec des horticulteurs du bocage Virois normand O’GreenLab, producteurs de CBD premium.
- La Sahara, une session pale ale produit à l’occasion d’un projet comme le 4L Trophy, parfaite pour se désaltérer au cœur du désert.
- La Boréale, brassin mettant en avant le houblon frais juste après la récolte et l’orge normand ! Unique chaque année.
Rassurez-vous, pour ceux n’ayant pas eu la chance d’y goûter, ces bières ont de fortes chances d’être brassées de nouveau ! Et bien-sûr d’autres éphémères verront le jour…Nous avons encore pleins d’idées pour vous faire voyager !
